Se agudiza crisis en abastecimiento de pollo al mercado y aumentando de precio
Santo Domingo, 13 julio – Para abordar la situación del mercado de pollos en Santo Domingo, nos adentramos en un escenario marcado por la sorpresa y la preocupación de los consumidores. Ana Iris Campusano, habitante del sector Villa Consuelo, no puede evitar expresar su asombro al enterarse del nuevo precio del pollo: «¿Cómo es posible que la libra de pollo esté a 85 pesos?», pregunta incrédula a su vendedor de confianza en el mercado local. La respuesta del comerciante revela la cruda realidad: «El pollo ha subido de precio y está escaso, morena, no hay suficiente».
Esta escena se replica a lo largo de los principales mercados del Distrito Nacional, donde los comerciantes enfrentan una crisis de abastecimiento que está impactando directamente los bolsillos de los consumidores.
«Compro 2,000 libras de pollo diarias, pero ahora mismo estoy consiguiendo entre 300 y 500 libras; hoy mismo no conseguí nada», lamenta Franklin Pinales, propietario de uno de los puestos más concurridos en el Mercado Modelo, donde sus clientes mayoritarios son restaurantes y comedores.
La situación se agrava para Félix Jiménez, veterano vendedor en el Mercado de Cristo Rey, quien solía manejar un flujo constante de 50 a 70 pollos diarios. «Ahora me están enviando apenas 15 o 20 pollos», comenta decepcionado, reflejando una tendencia generalizada entre los proveedores locales que enfrentan dificultades similares de distribución.
Consultada sobre esta situación, la Asociación Dominicana de Avicultores (ADA) confirma una disminución significativa en la oferta de carne blanca en los mercados, atribuyendo la escasez a problemas climáticos y la calidad irregular de las materias primas importadas.
Esta situación ha desencadenado no solo una especulación de precios, sino también un aumento considerable en el costo por libra, que ahora oscila entre los 80 y 90 pesos, representando un incremento de hasta 10 pesos en comparación con semanas anteriores.
Para contrarrestar el desabastecimiento, el Ministerio de Agricultura ha iniciado una distribución masiva de seis millones de libras de pollo en todo el país, incluyendo las principales ciudades como Santo Domingo, Santiago y San Juan de la Maguana.
Sin embargo, la efectividad de esta medida es cuestionada por algunos vendedores como Félix Jiménez, quien señala con escepticismo: «Ahora veremos si eso se cumple, porque a veces el Gobierno promete, pero los grandes distribuidores de pollo hacen otra cosa».
El impacto en los precios es notable en los mercados locales, donde la libra de pollo ha alcanzado hasta los 90 pesos, obligando a los comerciantes como Benny Jiménez a ajustar sus márgenes de ganancia. «Compro a 60 pesos y vendo entre 80 y 85 pesos para poder obtener algo», explica Benny, reflejando la presión económica que enfrentan los pequeños negocios en este período de crisis avícola.
Desde la perspectiva de la ADA, esta escasez es temporal pero significativa, afectando no solo a los consumidores finales sino también a los productores locales que mantienen precios estables a nivel de granja, alrededor de los 42 pesos por libra.
A pesar de la entrada estratégica de cinco millones de libras de pollo congelado, el mercado sigue enfrentando desafíos debido a una demanda creciente y una oferta insuficiente para satisfacerla plenamente.
Con estos elementos, la crisis del pollo en Santo Domingo no solo refleja problemas de oferta y demanda, sino también desafíos estructurales en la cadena de suministro y una dependencia crítica de factores climáticos y comerciales.
Mientras tanto, los consumidores y vendedores locales aguardan con cautela las próximas acciones gubernamentales y el comportamiento del mercado para determinar si habrá algún alivio en el corto plazo.
