El precio del pollo en República Dominicana sigue en alza: especulación y demanda se suman a la preocupación
Santo Domingo, 30 de agosto – El precio del pollo en la República Dominicana ha experimentado un aumento significativo, con una libra de «pollo caliente», es decir, recién matado y picado, alcanzando hasta RD$100 en algunas zonas del país como Moca, conocida por ser una región de gran producción avícola.
Esta situación resulta alarmante, especialmente porque en las granjas el costo de una libra de pollo es menos de la mitad de ese valor, oscilando entre RD$42 y RD$46.
Los consumidores han manifestado su preocupación ante la evidente especulación en el precio del pollo. Un comprador alarmado informó que en Moca se está vendiendo el producto hasta por RD$100, sin que se observe un control sobre esta situación.
En colmados de la capital, el precio de la libra de pollo fresco varía entre RD$80 y RD$85, mientras que en los mercados se encuentra entre RD$75 y RD$85. En los supermercados, el pollo fresco o congelado entero tiene un precio diferente, pero no supera los RD$90. Las partes específicas como la pechuga, los muslos y el «pico y pala» (patas y pescuezo) presentan precios distintos.
Un avicultor explicó que la posibilidad de especulación es real y atribuyó el alza de precios a cuatro factores principales: la ausencia de importaciones en los últimos meses, el aumento de las temperaturas, la llegada de materia prima de baja calidad que afectó el rendimiento en junio y julio, y el incremento en el consumo de la población. Sin embargo, señaló que la situación está mejorando y se espera una producción comparable a la de diciembre para septiembre próximo.
El alza y la posible especulación se atribuyen principalmente a los intermediarios. Actualmente, hay 30 millones de huevos incubados y se espera una producción récord de 21.8 millones de unidades de pollos para septiembre, según la Asociación Dominicana de Avicultores (ADA). José Luis Polanco, presidente de la ADA, indicó que el abastecimiento está mejorando y que, a medida que bajen las temperaturas, la oferta se ajustará para satisfacer la demanda.
El Instituto de Estabilización de Precios (Inespre) ha estado vendiendo pollos de cuatro libras a RD$150 por unidad en los 95 mercados de productores y en 120 bodegas móviles semanalmente.
Polanco destacó que la producción de pollo en el país sigue ofreciendo precios competitivos al consumidor en comparación con los mercados internacionales y que la demanda per cápita ha alcanzado los 46.8 kilogramos, uno de los niveles más altos de la región.
Ayer, el precio de una libra de pollo en granja (vivo) estaba fijado en RD$51.50, mientras que, una vez matado, se vendía a RD$64.50 y a RD$67.68 en algunas marcas para supermercados, según explicó un experto en agropecuaria.
