No todo el mercurio presente en el atún rojo es tóxico para el consumo humano
Redacción Ciencia, 18 sept.- Aunque los atunes rojos almacenan mercurio en su organismo, no todo es tóxico. Un nuevo estudio ha descubierto que el bazo de estos peces procesa parte de este metal y lo convierte en compuestos estables que son inocuos para el ser humano. La investigación, realizada por …
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