República Dominicana avanza en proceso de compra de carne proveniente de Brasil
Santo Domingo, 15 noviembre – El Ministerio de Agricultura junto con la Embajada de la República Dominicana en Brasil aclararon que no se ha autorizado la importación libre de carne desde Brasil. Sin embargo, tras dos años de evaluaciones técnicas, se ha culminado el proceso de homologación de estándares de certificación para carne bovina, porcina y avícola en agosto.
Las autoridades de ambas entidades afirmaron que, en la actualidad, Brasil no representa un riesgo de ingreso al país de fiebre aftosa y encefalopatía espongiforme bovina (EEB), conocida como «enfermedad de las vacas locas».
Habilitación de plantas
La embajadora dominicana en Brasil, Patricia Villegas, aseguró que la exportación brasileña de carne bovina y porcina hacia la República Dominicana «apenas comienza».
Explicó que el país caribeño ha solicitado procesos de compra, los cuales suelen durar unos tres meses para despachar y, una vez que llegan, alrededor de 20 días. «No es tan sencillo», resaltó.
Villegas detalló que la homologación técnica finalizó hace tres meses después de dos años de evaluaciones por técnicos de la Dirección General de Ganadería y el Ministerio de Salud Pública. Esto permitió habilitar tres plantas procesadoras de ganado vacuno y, posteriormente, a partir del 30 de octubre, otras 52 plantas ubicadas en distintos estados brasileños.
Según la embajadora, cinco estados están libres de fiebre aftosa a un nivel sanitario que no requiere vacunación.
Esta homologación es parte del proceso estándar con países de gran exportación de proteína animal. Villegas destacó que Brasil, que suple el 42% del consumo global de carne animal, se suma como una decisión acertada para prevenir la escasez local de productos cárnicos ante situaciones contingentes.
La embajadora indicó que no todas las plantas están preparadas para exportar ni cuentan con las mismas capacidades, y que la decisión de compra a Brasil no es obligatoria para el país.
En el caso de la carne aviar, República Dominicana ha comprado aves a Brasil desde hace algunos años. Durante los primeros 10 meses de 2023, Brasil exportó unas 30,000 toneladas de pollo al país. En cuanto a la carne de cerdo, la exportación ha sido de solo 351 toneladas debido a la disminución de la producción local tras la peste porcina africana de 2021.
Permiso de importación
El Ministro de Agricultura, Limber Cruz, enfatizó que se ha autorizado la importación bajo criterios de un permiso, no de manera abierta. Antes de ser enviada a República Dominicana, la carne se certifica en Brasil y debe cumplir con requisitos sanitarios para ser solicitada.
Además, la homologación de criterios de sanidad animal entre ambos países exige una certificación de un laboratorio reconocido internacionalmente para asegurar la calidad y seguridad del producto.
Cruz explicó que los sistemas dominicanos de inspección de contenedores permiten detectar posibles enfermedades. De no cumplir los requisitos, la carne se devuelve o se incinera en el aeropuerto.
Sin fiebre aftosa y sin EEB
Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) y la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (Abiec), Brasil es considerado un país libre de fiebre aftosa, con algunas regiones implementando estrategias de vacunación. El último caso de fiebre aftosa en Brasil fue en 2005.
El comunicado destaca que Brasil nunca ha detectado casos de EEB en su rebaño bovino en más de 20 años. Además, el país no presenta casos de influenza aviar de alta patogenicidad en su producción comercial.
Limber Cruz aclaró que Brasil es muy extenso geográficamente y hay regiones completamente libres de estas enfermedades, lo que exige ser riguroso en las certificaciones para evitar errores.
Estas declaraciones responden a las preocupaciones de gremios de productores agropecuarios sobre la supuesta presencia de estas enfermedades en Brasil. Según las autoridades, la OMSA reconoce a Brasil como país libre de fiebre aftosa y con un riesgo insignificante de EEB.
